Carta



Menú diario

Menú diario de lunes a viernes a mediodía por 17 € más IVA. Preguntar por las propuestas del día.


Cafés

Café Irlandés (Whisky, nata)

Café Ruso (Vodka, vainilla)

Café “En Bandeja” (Tía María, cacao)

Café Bombón (Leche condensada)


Infusiones

Tetera moruna (mínimo 2 personas)

Té verde, Té verde y hierbabuena

Té rojo, Té rojo con toque a ciruela y anís

Infusión Bienestar (Roiboost-Frambuesa-Rosa)

Poleo, Manzanilla, Té, Tila


Restaurante enBandeja. La granja 104. 28108 - Alcobendas. Madrid. Telf. 91 6612137

Primeros platos

Ensalada con langostinos y aguacate aderezada con vinagreta de limón
Ensalada de flores de alcachofa, tomates secos, zanahoria baby, cebolla caramelizada y vinagreta de modena
Escabeche de ventresca de atún con patatas confitadas al romero y pimientos asados
Micuit de la casa con tosta de frutos y manzana caramelizada
Croquetas del chef
Cecina con aceite de arbequina y apio frito
Paquetitos de pato con puerros al estilo asiático
Briouats de pollo y verdura con miel
Brandada de bacalao con pan de aceitunas negras

Platos vegetarianos

Lasaña de calabacín y berenjenas a los tres quesos
Trigueros y alcachofas con salsa Romescu
Rissotto de boletus al aroma de trufa

Arroces (Mínimo 2 personas)

Arroz levantino de sepionet y ajo tierno
Arroz de marisco

Pescados

Rodaballo al horno con verduritas de temporada
Medallón de rape sobre cama de patata morada con carabinero
Merluza con chips de verduritas y vinagreta de tomate y Módena
Carpaccio de carabineros con aceite de pistachos

Carnes

Secreto de cerdo ibérico con zanahoria y patatas de-luxe
Solomillo de buey con foie con puré a la antigua y tirabeques
Brochetas de solomillo Teriyaki con fideos de soja
Hamburguesa de foie con cebolla confitada
Magret de pato con Pedro Ximenez y frutos rojos
Jarrete de cordero al horno con romero y mil-hoja de verduritas asadas

Postres

Bomba de chocolate (preparación 20 minutos).

Bastones de almendra al sabor de naranja y su helado afrodisíaco

Tarta Tatín de manzana

Soufflé de avellana (preparación 20min)

Apfelstrudel con helado de vainilla

Tiramisú

Sorbetes al cava o al vodka.

Teja de pistacho con su helado de turrón francés

Sorbetes ( Limón, Frambuesa, Menta fresca, Cactus al aroma de limón)
Helados (Nougat, Chocolate belga, Vainilla infusión bourbon, Violeta, Pétalo de rosa, Flor de lavanda, Rhubarba fresa)